El día de la madre es una fecha muy especial en este mes del año, y con seguridad muchos están pensando en cómo consentir a mamá en su día.
Pensando en algo saludable…
¿Qué tal sorprenderla con algo realmente diferente? ¿Qué tal unos deliciosos y saludables postres Nature´s Heart?
Estos postres, además de ser deliciosos, llenan el sistema de nutrientes y superalimentos.
Los frutos secos como las almendras y las nueces de castilla son ricos en magnesio, omega 3 y aminoácidos esenciales como el triptófano (presente en los marañones) indispensable para el funcionamiento del sistema nervioso.
La chía por su parte es una gran fuente de proteína, omega 3 y fibra por lo que su consumo diario trae grandes beneficios al metabolismo en general.
Por otro lado, los ácidos grasos presentes en las nueces y semillas, hacen que el impacto glicémico de estos postres (cuando se sube el azúcar en la sangre) sea menor, por lo que podemos disfrutarlos sin llenarnos de sustancias que afecten nuestra salud y vitalidad.
Natalia Chaparro, nutricionista de Nature´s Heart, nos ofrece 4 recetas de postres saludables, y fáciles de preparar para consentir a mamá en su día. Hoy le vamos a entregar la primera receta, esperamos la disfruten mucho con sus mamitas.
Galletas RAW de Chocolate Chip (4 porciones)
Ingredientes:
1/2 taza de almendras sin remojar
1/4 de taza de almendras trituradas
1/4 de taza de nuez de castilla Nature´s Heart, sin remojar
1/2 taza de dátiles
1/4 de cucharadita de esencia de almendras o vainilla
1/4 de taza de chocolate oscuro sin azúcar refinada, rallado o triturado
1/4 de taza de leche de almendras Nature´s Heart
Una pizca de sal rosada del Himalaya o sal marina
Una cucharada de miel (opcional)
Preparación:
1- Triturar las almendras y las nueces en un procesador de alimentos o en una licuadora con buena potencia.
2- Agregar los otros ingredientes (menos el chocolate) y dejar que todo se mezcle de forma uniforme.
3- Sumar el chocolate y mezclar por solo 5 segundos más.
4- Con las manos, formar bolitas y luego darle la forma de galleta.
5- Dejar en la nevera mínimo por 2 horas.
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