#1Idea Para Cambiar la Historia – @HistoryLA @ACA_Ciencia @Fonseca

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Eduardo Posada Flórez – Científico / Presidente de ACAC

Continuando con su iniciativa de apoyo a la innovación, por cuarto año consecutivo y con una inversión de 140 mil dólares en premios, HISTORY abre la convocatoria 2017 para que miles de emprendedores latinoamericanos presenten sus ideas que buscan alcanzar una transformación en la sociedad.  Esta nueva edición,  cuenta con el apoyo de FONSECA como portavoz.

HISTORY se complace nuevamente en anunciar el inicio de una nueva versión de UNA IDEA PARA CAMBIAR LA HISTORIA, la iniciativa más importante de apoyo al emprendimiento, creatividad y responsabilidad social en América Latina.  Con más de 17,000 ideas inscritas desde su lanzamiento, HISTORY, en esta cuarta edición,  espera incorporar una vez más la participación de los emprendedores latinoamericanos que ha ido superándose año tras año, para así continuar apoyando e impulsando ideas que pueden cambiar nuestra historia.

Este año 2017, HISTORY contará con la destacada participación del cantante y compositor colombiano FONSECA quien tendrá la misión de ser el nuevo portavoz de UNA IDEA PARA CAMBIAR LA HISTORIA, para alentar y promover la participación de los talentos latinos cuyas ingeniosas ideas aún están ocultas en el anonimato.

En esta nueva versión el jurado de UNA IDEA PARA CAMBIAR LA HISTORIA estará compuesto por  el médico argentino Dr. Daniel López Rosetti, especialista en Clínica Médica y Cardiólogo; la diseñadora industrial y una de las grandes impulsoras del emprendimiento en Chile, Presidenta de ASECH y Directora de iF, Alejandra Mustakis; el científico colombiano y Presidente de ACAC, Eduardo Posada Flórez; la Fisicoquímica mexicana y especialista en Nanotecnología y Nanomedicina, Dra. Tessy María López Goerne y además este año se incorporará al jurado internacional, el ganador de UNA IDEA PARA CAMBIAR LA HISTORIA 2016, el ecuatoriano Diego Aguinsaca.

UNA IDEA PARA CAMBIAR LA HISTORIA se ha consolidado como una iniciativa exclusiva de HISTORY que busca hacer visibles a los ojos del público, aquellas personas y proyectos de pensamiento innovador y significativo que construirán un legado para beneficio de las generaciones venideras. Este año la iniciativa de HISTORY, nuevamente contará con un premio de $140.000 dólares en total y que será distribuido de la siguiente manera: 60 mil dólares para el primer lugar, 40 mil dólares para el segundo, 20 mil dólares para el tercero y 10 mil dólares para el cuarto y quinto lugar respectivamente, dinero que tendrá que ser destinado en su totalidad al desarrollo y mejoramiento de los proyectos.

Además, con el fin de motivar la participación de nuevas y más iniciativas, este año HISTORY tiene programado el especial de 30 minutos con lo mejor de UNA IDEA PARA CAMBIAR LA HISTORIA 2016, sus ganadores, sus inventos e ideas, y cómo éstas han ido en beneficio de cientos de personas en la región. El programa se transmitirá el sábado 17 de junio del 2017.

DESARROLLO DE UNA IDEA PARA CAMBIAR LA HISTORIA

Este año la etapa de inscripciones se abrirá a partir del 5 de junio hasta el 4 de septiembre. Durante esta etapa, el público tendrá la oportunidad de ingresar a la página web http://unaidea.tuhistory.com  y completar el formulario de inscripción, además de proporcionar una descripción de la Idea acompañada de al menos tres imágenes y explicar cuál es el impacto social de su Idea, tanto a corto como a largo plazo.

La votación de los jueces se realizará entre el  4 y 20 de septiembre, período en el cual un grupo de profesionales y expertos internacionales, seleccionará las diez Ideas que tengan el impacto social más determinante, basándose en los criterios de replicabilidad o manejo de la idea, originalidad y creatividad de la Idea,  innovación e inspiración.

A partir del 1° de noviembre se presentarán las 10 ideas semifinalistas en http://unaidea.tuhistory.com a través de unas cápsulas de video que el canal producirá para cada una de ellas.  Desde ese momento y hasta el 27 de noviembre, la votación estará abierta para que el público pueda elegir su idea favorita.  Las 5 más votadas serán consideradas finalistas y entre éstas HISTORY decidirá cuál de ellas ocuparán el primero, segundo, tercer, cuarto y quinto lugar. Las ideas ganadoras se darán a conocer la semana del 4 de diciembre en una ceremonia de premiación que se realizará en México.

En la primera versión de UNA IDEA PARA CAMBIAR LA HISTORIA el colombiano Wiesner Alfonso Osorio se llevó el primer puesto con su generador de energía eléctrica a partir de combustión de HHO obtenido por electrólisis solar, mientras que en la segunda versión el argentino Gino Tubaro obtuvo el primer lugar con sus prótesis impresas en 3D de dedos, manos, antebrazos y brazos. El año 2016 el ganador fue el ecuatoriano Diego Aguinsaca con su idea HandEyes: Radar para Personas con Discapacidad Visual.

10 Tips para Cuidar a tu Bebé Prematuro, de Enfermedades Respiratorias #CuidaATuBebé #EmprendemosSaludable

La lonchera nutritiva para los niños

Al pensar en la lonchera ideal para niños y jóvenes la principal pregunta es ¿cuán nutritiva ésta es?

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, una alimentación balanceada debe ser: equilibrada, variada, adaptada, inocua y debe contener las vitaminas y minerales necesarios para un óptimo crecimiento. Hoy te contamos cuáles son esos ingredientes infaltables para garantizar una alimentación sana.

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Una merienda saludable debe estar compuesta de:

  • Carbohidratos complejos
  • Frutas y/o vegetales
  • Alguna fuente de proteína
  • Calcio.

¿Por qué los cereales son vitales en la lonchera de los niños?

  • Los cereales contienen carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas, que son una excelente fuente de fibra y energía.
  • Los principales cereales que se consumen en el mundo son: cebada, trigo, arroz, maíz, centeno, avena y mijo. Son alimentos básicos para la población.
  • Cereales como la cebada son alimentos bajos en grasas y sodio. Posee gran cantidad de fibra soluble, proteínas, calcio, fósforo y potasio.
  • Los cereales favorecen en términos nutritivos a quienes la consumen, en especial a jóvenes en etapa escolar por su contenido en proteínas vegetales, vitamina B, ácido fólico, aminoácidos (lisina y ácido fólico).
  • Son indicados para niños porque aportan una cantidad de nutrientes fundamentales para el desarrollo de sus huesos y dientes.
  • Son buenos para el cerebro porque aumentan la concentración y la memoria.
  • Contribuyen al aporte diario de calcio, cumpliendo funciones muy importantes para el sistema nervioso y muscular.

La cebada es el quinto cereal más cultivado del mundo

  • 100 g de grano entero de cereal suministran aproximadamente 350 kcal, de 8 a 12 g de proteína y cantidades útiles de calcio, hierro y las vitaminas B, estima la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
  • 20 % de las necesidades diarias de magnesio son cubiertas por una taza de cebada. El magnesio ayuda a controlar las funciones del sistema nervioso, los músculos y vasos sanguíneos entre otros, concluyó el Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
  • 3 g Beta glucano, molécula presente en la cebada de grano entero o ciertos productos de cebada molido en seco, producirían el mismo efecto reductor del colesterol que los productos de avena, concluyó la Agencia de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos.
  • 4 semanas de ingesta de cereales como la cebada tienen efectos benéficos en el metabolismo de lípidos y el funcionamiento del intestino, concluyó estudio de investigadores del Departamento de Salud Ambiental en Yamanashi, Japón.

 

¿Cómo regalarte momentos de relajación?

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Existen momentos en los que nada es más importante que regalarnos una pausa y dedicarnos a disfrutar el momento. El cuerpo nos pide descanso, nos pide un respiro, nos pide un instante solo para nosotros y nada, ni nadie más nos lo puede dar sino nosotros mismos.

Existen muchas formas de decirle a nuestro cuerpo y mente: “Acepto el reto de darme una pausa en el día, para relajarme y escucharme”, algunas de esas son:

  • Meditar: deja que tu mente se libere de la sensación de agite y aceleración con un increíble momento de meditación. Permite que la tranquilidad, la quietud y la paz se apoderen de tu cuerpo, de tu mente y libere toda esa energía que no te deja avanzar.
  • Respirar: ciclos de respiración conscientes y profunda, te dan la oportunidad de canalizar y alinear tus pensamientos con tu energía. Las bondades de una correcta respiración son tantas que necesitaríamos todo un artículo solo para contarlas, pero la invitación es a regalarte ciclos de respiración donde puedas oxigenar no solo tu cuerpo, también tu alma.
  • Refrescarse: para lograr la estabilidad que tu cuerpo necesita, toma una bebida que te de beneficios y te haga sentir realmente bien, a nosotros nos encanta Aloe Bora, por su mezcla cristales de aloe vera con jugo de fruta de arándano y granada. Nos refresca y nos sienta bien tanto en momentos de actividad, como en momentos de relajación.
  • Camina: si eres de los que necesita liberar tensión de manera activa, sal a caminar y disfruta de los diferentes espacios que te encuentras en el recorrido, mira personas, concentra tu atención en la ciudad o en la naturaleza, según sea el espacio que escojas para darte una pausa.

Estas son algunas de las ideas que te brindamos para disfrutar de ti y celebrar un momento de pausa contigo mismo.


Relajarse para algunos requiere un poco de acción o de tranquilidad extrema, decide tú cuál es la mejor manera de regalarte un respiro y compártelo con nosotros, para así entre todos construimos nuestros momentos de pausa.

 

Verdades y Mitos Sobre la Hidratación de tu Piel – @LaRochePosayCO

VERDADES Y MITOS SOBRE LA HIDRATACIÓN DE TU PIEL

Ana González, skincare de La Roche-Posay nos comparte sus consejos y desmitifica creencias sobre la hidratación.

El mayor órgano, como es bien sabido, es nuestra piel. Más allá de cubrir nuestro sistema, protege y ayuda al cuerpo a mantener su estructura conectándolo con su entorno. Pero más allá de conectarlo, su principal función es protegerlo de agresiones externas que puedan afectar su naturalidad. Ésta función principal es posible gracias a sus propios mecanismos, entre las cuales se encuentra la hidratación, que la mantiene siempre resistente y adaptable.

Por eso la piel necesita del agua, por dentro y por fuera. Siendo su tesoro más preciado, muchas veces, factores externos la exponen diariamente a sufrir daños: sequedad, grietas, tirantez o descamación. Es por esto que debemos darle una ayuda extra.

¿Por qué es importante hidratar la piel?

Por los diferentes factores que la atacan diariamente y el paso del tiempo. A medida que envejecemos, las glándulas sebáceas son menos activas razón por la cual la piel pierde la capacidad de retener el agua. Además de eso, factores externos como la calefacción, el sol y el aire acondicionado facilitan que el agua se evapore de manera más rápida. Así mismo, factores conductuales como la rutina diaria, fumar tabaco, tomar alcohol, el estrés el trabajo, las pocas horas de sueño, entre otros, agreden la piel y afectan su equilibrio, facilitando la aparición de arrugas, flacidez y manchas.

¿Cualquier tipo de piel debe hidratarse?

Sí. Generalmente se tiende a pensar que las pieles grasas no necesitan hidratación ya que están lo suficientemente protegidas por las proteínas que la componen. Sin embargo, esto es un mito. Todos los tipos de pieles sufren, en diferente medida, los ataques externos y todas tienden a perder su capacidad de retener e agua. Es importante tener en cuenta el tipo de piel y adecuar los tratamientos de acuerdo a cada uno. Para las pieles secas se adaptan perfectas las cremas que contengan elementos nutritivos y texturas envolventes, mientras que para las pieles grasas es mejor usar cremas muy fluidas y matificantes.

La hidratación no se ve afectada por el paso del tiempo

Falso! La deshidratación de la piel es el primer problema que se refleja con la edad. La aparición de arrugas, pérdida de firmeza y luminosidad son sus principales consecuencias.

Si uso una hidratante por mucho tiempo, la piel la asimila y pierde efectividad

El cambio de tratamientos con la edad no corresponde a ésta razón. Éstos es necesario porque con la edad la piel presenta necesidades específicas muy diferentes. Lo anterior no significa que tengamos que cambiar de productos. Por el contrario, podemos seguir usando los mismos tratamientos complementándolos con productos indicados para la sintomatología que presentemos. El agua es fundamental, por eso la hidratación nunca debe faltar.

La eficacia de los tratamientos depende de una correcta hidratación

Así es! La piel siempre debe estar preparada para recibir elementos nutritivos y su forma de hacerlo es manteniendo su equilibrio. Esto aporta a la efectividad de los tratamientos y, también, a economizar en la cantidad de productos a aplicar.

¿Es posible reconocer una piel deshidratada?

Claro que si. Cuando una piel seca está deshidratada observamos una tez tirante y descamada en la zona delos pómulos. Si es una piel grasa, se ve una descamación muy evidente en la nariz y la zona de las cejas. El brillo es un indicativo de grasa más no se hidratación.

Tips Básicos para Hidratar la Piel

  • La piel debe hidratarse tanto interna como exteriormente. Diariamente se recomienda beber, mínimo, 8 vasos de agua y aplicar productos tópicos descritos para cada tipo de piel.
  • Es importante consumir productos que hidraten la dermis y mantener una alimentación balanceada, variada y completa.
  • La piel del rostro es más delicada que la del cuerpo. Por eso es importante mantener una rutina de limpieza facial que incluya siempre la hidratación.
  • Los mejores momentos para hidratar la piel con cremas o lociones es la mañana y la noche, siempre con la cara totalmente limpia ya que las partículas de suciedad impiden la penetración del producto y dan paso a la obstrucción de poros.
  • Los baños de vapor mejoran el nivel de hidratación.

#‎SoySkinChecker‬ – #SalvaTuPiel @LaRochePosayCo

Importancia de la hidratación

Aloe Vera

Cuando te regalas escapes con tu familia para disfrutar de un día soleado, bien sea en el parque practicando algún deporte, de picnic, en la playa o la piscina, es súper importante que recuerdes que todos, sin importar la edad, deben mantenerse hidratados.

Si bien el agua es la mejor manera de conseguir hidratación, a veces necesitamos ayuda con algunos elementos adicionales, porque lamentablemente el agua que está a nuestro alcance no siempre es tan completa como quisiéramos. Por eso es alcalinizada, purificada o pasa por diferentes procesos para alcanzar niveles apropiados de consumo, sin contar con que algunos para estar bien hidratados, necesitamos algunos elementos adicionales.

La planta de Aloe Vera es más que conocida por todas sus propiedades, dentro de las más sorprendentes está su capacidad de hidratarte no solo por fuera con la aplicación del gel, también por dentro por el consumo de la misma.

Nosotros tomamos bebidas con Aloe Vera todo el tiempo, por eso compramos la planta para prepararlas y nos tomamos el tiempo de limpiar la planta, cortarla y hacernos algo rico… La verdad es que aprovechamos ese momento para disfrutarlo en familia. Date la oportunidad de disfrutar con tu familia ese tiempo que se merecen, cuidando de todos y celebrando la oportunidad de estar juntos y poder compartir lo que les gusta hacer.

Recuerda que la hidratación debe ser parte de su estilo de vida, es algo así como respirar… Por esa razón, no debemos dejarla solo para el momento de la actividad o cuando ya sentimos que no aguantamos la sed.

#OperaciónCocina by @ISMM_Colombia @ET_Colecciones @ELTIEMPO

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#OperaciónCocina es una obra con más de 160 técnicas básicas de cocina, realizada por Casa Editorial El Tiempo con el apoyo de los chefs docentes de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno.

Está pensado como una herramienta para aquellas personas que sienten pasión por la cocina, pero quizás no tienen el dominio de las técnicas necesarias del arte culinario.

Los chefs que participaron en este maravilloso proyecto son Daniel Riveros, José Luis Avellaneda y Lucas Siwinski, quienes nos llevan de la mano a descubrir y vibrar con el fascinante mundo de la cocina, disfrutando de las riquísimas recetas que aprenderemos a preparar junto a ellos.

A partir del 7 de agosto y hasta el 15 de enero, podrás adquirir los 24 fascículos que componen esta obra con el periódico El Tiempo, así que súper pendientes todos los domingos.

 

Conociendo los beneficios del Aloe Vera

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Imagen: The Healthy Cook

El Aloe Vera es de esos milagros de la naturaleza que siempre nos ha acompañado en nuestro proceso de crecimiento… Desde el jarabe casero para la gripa, el gel para cuidar nuestra piel hasta su consumo en bebidas para ayudarnos en nuestra digestión.

Sorprendentemente tiene muchos más beneficios, todos alineados con un estilo de vida saludable, y aquí les vamos a contar algunos más de esos que ya conocemos, además de hablarles de algunos de los componentes del Aloe Vera que son la razones de sus bondades.

Podemos empezar hablando de que el Aloe Vera potencia el sistema inmunológico haciéndolo más resistente y rápido a la hora de combatir virus y bacterias que quieran ingresar a nuestro organismo, todo esto al mismo tiempo que limpia nuestro tracto digestivo gracias a sus propiedades reguladoras y calmantes, manteniendo los intestinos saludables, así como una flora intestinal normal y libre de bacterias.

Por otro lado el gel del Aloe Vera, es magnífico para desintoxicar y desinflamar el colon, aliviando las molestias y el dolor que dicha inflación produce, esto sucede porque ayuda al cuerpo de deshacerse de las sustancias dañinas que no le funcionan mientras aumenta la absorción de los elementos benéficos, además de funcionar como alcalinizador ya que equilibrar los niveles de ácidos en el cuerpo.

El Aloe Vera disminuye los niveles de colesterol, regula la presión arterial y mejora la circulación y por si esto fuera poco, contiene adaptógenos que elevan las defensas del cuerpo y ayudan a mejorar las reacciones frente a situaciones de estrés. Adicionalmente cuenta con 3 esteroles vegetales que ayudan a disminuir las grasas en la sangre, reducir cualquier tipo de alergia y aliviar la indigestión.

También cuenta con una importante carga de vitaminas, minerales y aminoácidos, entre los que se encuentran la vitamina A,C,E,B1, B2, B3, B6, B12, ácido fólico, el calcio, zinc, cromo, selenio, hierro, cobre, magnesio, la lisina, arginina, triptofano, entre otros.

Dentro de los componentes químicos presentes en el Aloe Vera, están:

Es fascinante como un solo elemento de la naturaleza puede ofrecernos tantos beneficios, como puede llegar a ser el suplemento perfecto en nuestra alimentación, ser el compañero ideal en nuestras pausas saludables y el mejor amigo de nuestro cuerpo.

¿Cuánto azúcar tiene la fruta? – @Gastronomiaycia

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Foto | Sergey

Se acostumbra a pensar que la fruta es un alimento saludable, rico en vitaminas y bajo en calorías, y que por ello, se puede comer en cantidad, o al menos, que se puede comer tanta fruta como se desee, pero no es así, pues uno de sus componentes es el azúcar (fructosa, sacarosa y glucosa), desde luego que es infinitamente mejor consumir este azúcar que el que se añade a los alimentos, pero siempre con moderación.

Si sois de los que pensáis que lleváis una dieta muy sana porque coméis mucha fruta, o pretendéis rebajar unos kilos cenando sólo fruta pero hasta que quedáis saciados, empezad desde ya a cambiar el erróneo concepto que tenéis de este alimento, no dejéis de comerlo, pero hacedlo en su justa medida, como todo. En otro momento trataremos el tema de las raciones de fruta, pues la mayoría de personas no saben cuántas fresas, cerezas, ciruelas, sandía o melón, por citar algunos ejemplos, se considera una ración, no siempre es necesario comerse una manzana entera si es muy grande.

También será interesante conocer las razones por las que la fruta, como cualquier otro alimento, debe comerse con moderación, pues no sólo puede afectar al aumento de peso si no hay balance energético, hay que tener en cuenta que la fructosa no se metaboliza igual que la glucosa, normalmente se metaboliza en grasa, y también ejerce acciones sobre las hormonas que pueden provocar problemas relacionados con el síndrome metabólico, como la diabetes, una enfermedad cardiovascular, obesidad…

Para empezar vamos a ver cuánto azúcar tienen las frutas, más que nada para tener una idea de las que tienen más cantidad y por ello se deben comer menos o con raciones más moderadas. Pero que esto no os conduzca a eliminar la fruta de la dieta, se considera un alimento imprescindible y ya sabéis que entre frutas y verduras se recomienda comer cinco raciones al día.

La fuente que utilizamos para conocer los valores nutricionales de los alimentos en esta ocasión es Google, que recoge datos del USDA y de otras entidades especializadas. Hay muchos otros recursos en internet que proporcionan esta información, y siempre hay alguna variación, así que se debe considerar una estimación, pues por ser manzanas no todas tienen el mismo contenido en azúcares.

A continuación os dejamos con una lista de las frutas más consumidas junto a su contenido en azúcares por cada 100 gramosde producto crudo:

Aguacate: 0’7 gramos                              Arándano: 4 gramos

Frambuesa: 4 gramos                              Fresa: 4’9 gramos

Coco: 6 gramos                                        Sandía: 6 gramos

Melón: 7 gramos                                      Pomelo: 7 gramos

Níspero: 8 gramos                                   Papaya: 8 gramos

Melocotón: 9 gramos                               Kiwi: 9 gramos

Naranja: 9 gramos                                   Piña: 10 gramos

Mandarina: 10 gramos                            Manzana: 10 gramos

Ciruela: 10 gramos                                  Pera: 10 gramos

Cereza: 12 gramos                                  Plátano: 12 gramos

Maracuyá: 12 gramos                             Mango: 14 gramos

Granada: 14 gramos                               Higo: 16 gramos

Uva: 16 gramos