6° Encuentro de Comunidades Digitales #BrigadaDigital @Col4punto0

Este año estaremos felices de compartir con ustedes, nuestras experiencias sobre Emprendimiento Social desde nuestra perspectiva, es decir, la perspectiva de los niños y en un panel sobre Innovación Educativa.

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Cla-Cla y Antonia Uribe Álvarez by #EmprendemosSaludable

Importancia de la hidratación

Aloe Vera

Cuando te regalas escapes con tu familia para disfrutar de un día soleado, bien sea en el parque practicando algún deporte, de picnic, en la playa o la piscina, es súper importante que recuerdes que todos, sin importar la edad, deben mantenerse hidratados.

Si bien el agua es la mejor manera de conseguir hidratación, a veces necesitamos ayuda con algunos elementos adicionales, porque lamentablemente el agua que está a nuestro alcance no siempre es tan completa como quisiéramos. Por eso es alcalinizada, purificada o pasa por diferentes procesos para alcanzar niveles apropiados de consumo, sin contar con que algunos para estar bien hidratados, necesitamos algunos elementos adicionales.

La planta de Aloe Vera es más que conocida por todas sus propiedades, dentro de las más sorprendentes está su capacidad de hidratarte no solo por fuera con la aplicación del gel, también por dentro por el consumo de la misma.

Nosotros tomamos bebidas con Aloe Vera todo el tiempo, por eso compramos la planta para prepararlas y nos tomamos el tiempo de limpiar la planta, cortarla y hacernos algo rico… La verdad es que aprovechamos ese momento para disfrutarlo en familia. Date la oportunidad de disfrutar con tu familia ese tiempo que se merecen, cuidando de todos y celebrando la oportunidad de estar juntos y poder compartir lo que les gusta hacer.

Recuerda que la hidratación debe ser parte de su estilo de vida, es algo así como respirar… Por esa razón, no debemos dejarla solo para el momento de la actividad o cuando ya sentimos que no aguantamos la sed.

Bebidas Vegetales, deliciosa alternativa para una vida saludable – @NaturesHeart_CO

bebidasvegetales

Foto: MAG 

Consideradas como una saludable opción, las bebidas de origen vegetal se han convertido en una alternativa que cada vez gana mayor reconocimiento entre quienes motivados por asuntos de salud o estilo de vida, prefieren no consumir bebidas de origen animal.

Como su nombre lo indica, estas bebidas son elaboradas a base de distintos alimentos como: los frutos secos (almendras), las legumbres (soya) y las frutas (coco). Dependiendo de su origen, cada una de ellas tiene diferentes características y cualidades nutricionales.

Para la Dra. Karen Czacki Halkin, especialista en nutrición de Nature´s Heart, el mayor beneficio que tiene el consumo de  bebidas vegetales es la hidratación y la nutrición. Adicionalmente pueden ser consumidas por toda la familia, siempre y cuando no exista alergia o intolerancia al vegetal de donde provenga.

Solas o acompañadas de cereales o frutas, en smoothies,  postres y hasta en platos fuertes, estas bebidas naturales son una importante  y sana alternativa para cualquier hora del día.

Beneficios de Consumir  Bebida de Almendras:

  • Al ser de fácil digestión no genera distensión abdominal, ni molestias digestivas.
  • Su alto contenido en vitamina E retrasa los procesos de envejecimiento.
  • Ayuda a recuperar los niveles de potasio perdidos por vómito o diarrea.
  • Gracias a su alto contenido de calcio es indispensable en la etapa de crecimiento de los niños, y los adolescentes.
  • Es rica en vitaminas A y D.
  • Su contenido energético es bajo.
  • No tiene lactosa ni componentes lácteos
  • Es baja en grasa.
  • Es apta para madres lactantes.

Beneficios de Consumir  Bebida de Soya Orgánica:

  • Presenta grandes beneficios para la salud femenina por el contenido de isoflavonas de soya, las cuales disminuyen los síntomas premenstruales y menopaúsicos.
  • Es de fácil digestión.
  • Es baja en grasas.
  • Es una fuente de calcio y minerales
  • Controla la hipertensión arterial
  • Para las madres gestantes es beneficiosa su aporte calórico de moderado a bajo.

Beneficios de Consumir  Bebida de Coco:

  • Su alto contenido de sales minerales ayuda al mejor funcionamiento del organismo.
  • Favorece los niveles de colesterol y triglicéridos.
  • Ayuda a fortalecer los huesos por su contenidos de magnesio, fosforo y calcio.
  • Su por su fácil tolerancia, ayuda a la buena digestión.
  • Es fuente de proteína vegetal, vitaminas y minerales.
  • Es apta para madres lactantes.

Casi el 70% de los alimentos que se consumen proceden de otros países by @Gastronomiaycia

Globalización alimentaria

Un estudio desarrollado de forma conjunta por expertos del CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical) y el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) en 177 países del mundo, concluye que los alimentos foráneos dominan el patrón de consumo y las prácticas agrícolas. Según los resultados obtenidos en el cálculo del nivel de interconexión de las dietas nacionales y las economías agrarias, casi el 70% de los alimentos que se consumen proceden de otros países. Este estudio tenía el propósito de proporcionar mayor comprensión sobre cómo ha afectado y afecta, la globalización alimentaria en la dieta de los consumidores de diferentes países del mundo.

En la investigación se analizó el consumo alimentario y el cultivo de 151 variedades alimentarias en 177 países, lo que equivale al 98% de la población mundial (hay que recordar que actualmente existen 194 países oficialmente reconocidos en la Tierra), y los resultados muestran que más de dos tercios de los alimentos corresponden a cultivos originarios de otros países del mundo. Gracias a esta globalización alimentaria, las patatas, los tomates, las judías, los chiles, etc., se puede encontrar en muchos países del mundo, son alimentos que se consumían hace cientos de años en determinadas regiones y gracias a la globalización fueron exportados a otras zonas convirtiéndose en productos habituales, pero con una historia relativamente corta.

Hablando de la patata, este alimento fue domesticado en el altiplano andino hace 8.000 años, pero fue introducida en Europa por los españoles hace apenas 500 años, poco a poco se fue extendiendo su consumo hasta convertirse en uno de los principales alimentos del ser humano, es uno de muchos ejemplos. Con esta investigación ahora se sabe con certeza hasta qué punto las dietas de cada país y los sistemas agrícolas de todo el mundo dependen de los cultivos que se originaron en otros lugares del planeta. Actualmente estos alimentos foráneos constituyen aproximadamente un 68,7% del suministro nacional de alimentos que tiene cada país, mientras que los cultivos acaparan el 69’3%.

También se destaca que las regiones que en la actualidad son las más importantes en lo que respecta a la diversidad alimentaria que contribuye al actual sistema de producción alimentaria, están produciendo alimentos originarios de otras regiones. En el caso de países que están relativamente aislados o que se encuentran a grandes distancias de las principales regiones con diversidad alimentaria, su producción nacional de alimentos se basa en casi el 100% de alimentos foráneos, como ejemplo se puede citar Nueva Zelanda, Australia o África del Sur entre otros.

En la investigación se ha encontrado que los alimentos de origen mediterráneo y del oeste asiático predominan en las dietas de los estadounidenses debido a la importancia de cultivos como la cebada, el trigo o la uva. La producción agrícola estadounidense es beneficiaria de los antiguos agricultores de Asia Oriental (soja), América central y México (maíz), pero se pueden citar otros muchos alimentos básicos. En definitiva, sin esta globalización la dieta y la economía asociada a la producción agrícola de muchos países sería bastante limitada.

Cultibo de alimentos en el mundo

Los expertos explican que en base a la homogeneización de la cadena alimentaria mundial, el desacoplamiento de la producción agrícola a nivel geográfico, el consumo alimentario y el mayor consumo de alimentos envasados y procesados, es mucho más fácil que se atribuya por error el origen de unos alimentos a otros países, por ejemplo, pensar que los tomates proceden de Italia, o que los chiles son originarios de Tailandia. Consideran que se puede llegar a perder la conexión de los cultivos con su verdadero origen geográfico, claro, que esto no sucede porque cada país reivindica sus alimentos ancestrales y demuestra su verdadera procedencia.

Los resultados obtenidos proporcionan una perspectiva sobre cómo ha afectado la globalización en los sistemas alimentarios del mundo, los investigadores consideran que a medida que esta globalización avanza, es más importante la identificación y protección de las regiones clave como cuna de nuestros alimentos, será algo necesario para garantizar la seguridad alimentaria a largo plazo. El uso creciente de cultivos foráneos refuerza la justificación para considerar la diversidad genética subyacente de las variedades alimentarias más importantes como un bien común global, y el planeta debe realizar un mayor esfuerzo para conservar la diversidad de los cultivos, ya que de lo contrario los beneficios que ofrecen, se podrían perder para siempre.

Merece la pena recordar que a pesar de la gran variedad alimentaria de la que disponemos, sólo son algo más de 100 especies las que se cultivan mayoritariamente, entre el arroz, el trigo, y el maíz se alcanza más del 60% de la producción mundial, si dos de ellas tienen un mal rendimiento, esto se podría traducir en hambrunas, de ello hablábamos aquí. De ahí que sea tan importante proteger la diversidad genética alimentaria y no dejar que sigan desapareciendo alimentos porque la industria no le saca el rendimiento esperado. Los investigadores comentan que variedades de cultivos tradicionales y sus parientes silvestres, que se encuentran sólo en pequeñas zonas del planeta, podrían tener un enorme potencial y ser utilizadas por los demás países para garantizar la seguridad alimentaria, se trataría de introducir estos alimentos en la globalización.

La globalización ha tenido y tiene un enorme y complejo impacto en las cadenas de suministro alimentario, los expertos explican que ahora hay otras implicaciones importantes, como por ejemplo mejorar la seguridad alimentaria y hacer frente a todos los retos que plantea el cambio climático en la producción de alimentos. Con este estudio se espera una mejor comprensión de la relación existente con las principales regiones que cuentan con una gran diversidad de cultivos, esto contribuirá a ayudar a cambiar la percepción que se tiene sobre la agricultura y los alimentos que se producen, todos estamos estrechamente vinculados a través de la alimentación.

El estudio es muy extenso e interesante, podéis consultarlo al completo a través de este artículo de la revista científica Proceedings of the Royal Society B.

Foto | takebackyourhealthconference

Somos lo que comemos – @FoodMattersFilm @NetflixLAT

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Autores: Daniel y Sebastián Ramos

Food Matter Film, es un documental que vimos en Netflix y trata sobre cómo la medicina moderna y la industrialización, han destruido la salud de los humanos.

En Food Matters Film nos demuestran como una fruta, un vegetal y las vitaminas, pueden curar hasta la enfermedad más grave.

Una frase  muy importante que dicen en la película cita:

“El mejor nutricionista que hay en el mundo, eres tú mismo”.

Algo adicional que aprendimos al ver este gran documental, es que nosotros somos lo que comemos y creamos el futuro de nuestra salud y nuestras vidas.

Don Gato: el inicio de la pandilla – @Cine_Colombia

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Nuestro #AmigoSaludable Mauricio Cárdenas nos invitó a una función especial de la película Don Gato en Cine Colombia. Se trata de la emocionante aventura que recorre Don Gato para conseguir unos diamantes, mientras encuentra amigos maravillosos que lo acompañan no solo en esta historia, también en todo lo que vendrá para esta genial pandilla.

El origen de la pandilla más popular de todas, habían sido todo un misterio por resolver. Después del primer encuentro entre DonGato y Benito, sus aventuras los llevaron a conocer a Panza, Espanto, Demóstenes y Cucho ¿Quién se imaginaría que estos gatos con personalidades tan diferentes, lucharían contra los villanos más peligrosos de Nueva York?

En este película Don Gato muestra su lado más pícaro intentado salirse con la suya, pero lo que viven todos juntos le hacen ver que lo más importante es siempre la amistad.

La película estuvo muy graciosa, aunque también hubo momentos tristes como cuando Don Gato y Benito (su nuevo inseparable amigo) se distancian.

Esta historia nos enseñó sobre el valor de la amistad, así como que las cosas siempre deben hacerse de la manera divertida. Sùper recomendada.

Aprendiendo a hacer cine con smartphones – @SmartFilmsCo @Ministerio_TIC

Autores: Daniel y Sebastián Ramos

SmartFilms es un concurso de cortometrajes realizados con smartphones, cuenta con varias categorías de participación: Infantil, Juvenil, Aficionado, Profesional y SmartTIC Incluyente.

Hace unos días fuimos a un taller que dictaron los #AmigosSaludables de SmartFilms y Mintic, donde vivimos la experiencia de crear un cortometraje. Tuvimos que crear personajes, encarar escenas como espías y ladrones (que fue la temática que seleccionamos), nos ganamos dos Diarios Cinéfilos… La verdad, todo fue muy divertido.

Nos dieron unos tips súper importantes a la hora de realizar vídeos con smartphones:

1. La cámara siempre debe estar en posición horizontal.
2. Utiliza la cámara principal de tu smartphone, aunque quieras grabar tu cara.
3. No grabes a contra luz.
4. Piensa bien en la composición de la imagen antes de empezar a grabar.

Si desean participar, aún tienen chance y los pasos para hacerlo son:

1. Ingresa al sitio web: www.smartfilms.com.co
2. Elige una categoría.
3. Lee y acepta los términos y condiciones.
4. Llena el formulario.
5. Envía tu corto antes del 15 de junio.

Es importante que sepas que puedes hacer un corto sobre cualquier género y puedes editarlo en tu computador.

Aquí les compartimos el resultado de nuestro taller… Nosotros vamos a concursar, así que pronto les mostraremos nuestros cortos 😉

Entrevista a Jairo Nieto en #MovimientoClic – @exec101

Jairo Nieto – Chief Gaming Officer Brainz Games

Autor: Sebastián Ramos

En #MovimientoClic conocimos a Jairo Nieto, quien nos habló sobre el balance que debemos tener entre videojuegos y la educación… Nos gusto mucho!! Le hicimos una entrevista en la que le preguntamos:
 ¿Cuál es tu respuesta respecto a la importancia de los videojuegos en la educación?

Jairo nos dijo: “Hay que tener balance. Debe haber un equilibrio entre los videojuegos y salir al exterior”.

Una frase que menciono y nos marcó mucho, dice:

“Los amigos qué haces en digital no duran tanto como los que conoces personalmente”.